イチゴをたくさんいただいたので

クリームチーズプリンにしました。

簡単にできるイチゴソースを上からかけたら

甘酸っぱい香りがおいしい！

色も紅白で

なんだかおめでたい感じですね。

フレッシュなイチゴが出回る季節に作ってみてください。

【材料】

 

材料（4～8人分）

プリン部分

イチゴ…100グラム（大粒5個程度）

牛乳…３００ｃｃ

クリームチーズ…100グラム

ゼラチン…5グラム

グラニュ糖…大さじ２

 

ソース

イチゴ…100グラム（大粒5個程度）

グラニュー糖…大さじ１

レモン汁…小さじ１

【作り方】

1. 1.

   

    

   牛乳、グラニュー糖を小鍋に入れ、沸騰させないように温める。

   温めたらゼラチンを溶かす。

2. 2.

   

    

   クリームチーズもちぎりながら入れ

   よくかき混ぜて溶かす。

    

3. 3.

   

    

   火からおろした小鍋に、洗ってヘタを取ったイチゴを入れ

   ブレンダーかミキサーで攪拌する。

    

4. 4.

   

    

   混ざったら、氷水をなべ底に当て

   トロミがつくまで混ぜる。

5. 5.

   

    

   容器に入れて冷蔵庫で2時間以上冷やす。

    

6. 6.

   

    

   冷やしている間にイチゴソースを作る。

   よく洗ってヘタを取ったイチゴを細かく切り

   グラニュー糖とレモン汁をかけて水分が出るまで待つ。

    

7. 7.

   

    

   電子レンジ（６００ｗ）で1分半～2分チンして

   グツグツしたら出来上がり。

   これも一緒に冷やしておく。

    

8. 8.

   

    

   プリンの上からソースをかけたら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

イチゴソースは他にも色々使えると思います。