こんにちは、milkです♪
毎月、２つ目のレシピは【ダイエットプランカロリーゼロスタンドパック】を使った
カロリー＆糖類オフのレシピをご紹介します。

【ダイエットプランカロリーゼロスタンドパック】は
エリスリトールに微量のスクラロースをコーティングした甘味料です。
「スクラロース」はお砂糖生まれのお砂糖に似た甘さを持った甘味料で、
後味の残らないスッキリとした自然な甘さなので他の素材の味を損ないません。

甘さは砂糖と同じで
「砂糖大さじ１＝ダイエットプランカロリーゼロスタンドパック大さじ１」
と使用量を変換せずに砂糖と同量で使用出来るので使いやすく、
ノンカロリー甘味料によくある後味の悪さや舌がピリピリするような刺激がないので
味を損なわずにお料理やお菓子を美味しく作れます。

ダイエットプランカロリーゼロスタンドパックに使われている糖類は
体内に吸収されても分解されずにそのまま体外へ排出されるため、
カロリー的にゼロの甘味料で、血糖値への影響もありません。
カロリーや糖類が気になる方にオススメの甘味料です♪

エリスリトールは大量に摂取すると体質や体調によりお腹がゆるくなる事があるので
成人一日当たりの使用量は４０ｇ以下が目安です。

今回は「ブランとおからの自家製グラノーラ」をご紹介します♪
グラノーラは穀物とナッツを食用油と蜂蜜やシロップなどを和えて焼いたもので、
ドライフルーツを加えたものや油やシロップにこだわったものがたくさん発売され
最近は朝ごはんの人気メニューの１つですよね。

私もグラノーラは大好きなんですが美味しくて食べ過ぎちゃうのが悩みどころ。
ついつい朝ごはん以外にも小腹が空いたらポリポリつまんじゃったりしちゃいます。
食べ過ぎると気になるのが穀物・シロップ・ドライフルーツの糖類に油のカロリー・・・。
何でも食べ過ぎはいけませんがやっぱり美味しいものは「あと１口」が止められませんよね。
そこでカロリー＆糖類をオフしたヘルシーなグラノーラが作れないものかと
考えて作ったのが今回のレシピです。

シリアルは小麦粉などに比べて糖類が少ないふすま粉とおからパウダーを使い、
ダイエットプランカロリーゼロでほんのり甘さを付けました。
グラノーラのシロップはガムシロップカロリーゼロとオリーブ油を使用。
甘い風味づけにココナッツを加え、彩と酸味にドライフルーツを少し入れています。
市販品よりもかなりカロリー＆糖類をオフしたヘルシーなグラノーラが出来ました。

シリアルも手作りの自家製グラノーラで
ほんのり甘いヘルシーな朝ごはんの時間を楽しんでみて下さいね♪

【材料】

 

ブランとおからのシリアル
ふすま粉（微粉タイプ）　　　　５０ｇ
おからパウダー　　　　　　　　２０ｇ
ダイエットプランカロリーゼロ　大さじ２
水　　　　　　　　　　　　　　大さじ７

グラノーラ
オリーブ油　　　　　　　　　　大さじ１
ガムシロップカロリーゼロ　　　３個
ブランとおからのシリアル　　　９０ｇ
アーモンド　　　　　　　　　　２６ｇ
胡桃　　　　　　　　　　　　　１４ｇ
カシューナッツ　　　　　　　　１４ｇ
かぼちゃの種　　　　　　　　　２０ｇ
煎り黒豆　　　　　　　　　　　２０ｇ
ココナッツファイン　　　　　　２０ｇ
ドライブルーベリー　　　　　　２５ｇ
ドライクランベリー　　　　　　２０ｇ

シリアル以外の具材はお好みの物を使って下さい。
ナッツ類は好みの大きさにカットしておく加えると食べやすいです。

【作り方】

1. 1.

   

   ブランとおからのシリアルを作ります。
   オーブンを１７０℃に予熱開始。
   ふすま粉・おからパウダー・ダイエットプランカロリーゼロをボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

2. 2.

   

   １に大さじ１杯ずつ水を加え、手で握ってギリギリ塊がくらいまで粉類に水を加えます。

   ※使う粉によって水の吸収が違うと思うので、粉の状態を見ながら水を少しずつ加えてください。

3. 3.

   

   天板にオーブンシートを敷いて、２を手で握って固め、軽く崩して広げます。
   １７０℃のオーブンで３０分焼成。
   焼き始めて１５分経ったら天板を取り出して木ベラなどで全体を混ぜ、オーブンに戻して１５分焼きます。
   焼けたら天板にのせたまま冷まします。

4. 4.

   

   グラノーラを作ります。
   大きめのボウルにオリーブ油にガムシロップカロリーゼロを加入れ、よく混ぜます。

5. 5.

   

   別ボウルに冷ましたブランとおからのシリアルとドライフルーツ以外の材料を混ぜ、４のボウルに入れてシロップが具全体に行き渡るように手早く混ぜる。

6. 6.

   

   天板にオーブンシートを敷いて５を広げます。
   １４０℃のオーブンで６０分焼成。
   焼き始めて２０分後と４０分後に天板を取り出して木ベラで混ぜます。
   焼き終わり５分前にドライフルーツを加えて焼き上げ、天板にのせたまま冷ましたら出来上がり。

   ※密閉できる瓶などにシリカゲルなどと一緒に入れて保存してください。

【つくり方のコツ・ポイント】

シリアルを作る際に水を多く入れ過ぎないでください。
握ってギリギリ塊が出来るくらいが目安です。
シリアルとグラノーラをオーブンで焼成する時は焼きムラ防止のため途中（レシピの指定時間毎に）で木ベラなどで全体を混ぜてください。