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しゃぶしゃぶに!おうちで作るゴマだれ

掲載:2014.10.15

ヨーグルト用のお砂糖・粉糖和食スタンドパック粉末タイプお菓子づくり

寒くなってきてお鍋の季節がやってきました!!

 

 

今年は家でゴマだれ作りに挑戦。

 

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いりゴマたっぷりのゴマだれ。

たっぷり食べるとちょっと重たいので

豆腐を入れて濃厚さも出しつつさっぱりと。

 

野菜にもお肉にも合いますよーーー!!

 

どろっとしたタレなので、

しゃぶしゃぶの出汁で割ってお好みの濃さにしてもらっても。

 

 

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簡単に作れるので

我が家のゴマだれはこれで決まり。

 

 

さっぱりコッテリ。

ゴマだれにたっぷり付けて召し上がれーー。

 

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【材料】

 

 

材料:

いりゴマ…1カップ

豆腐(絹ごし)…150グラム

フロストシュガースタンドパック…大さじ2

酢…大さじ1

めんつゆ(3倍希釈タイプのもの)…半カップ

 

 

【作り方】
  1. 1.

     

    全部の材料を、バーミックスやフードプロセッサー、すり鉢などで滑らかになるまですりつぶす。

    お好みでゴマの食感を残して仕上げてください。

【つくり方のコツ・ポイント】

フロストシュガーを使うことで、お砂糖が溶け残る心配がありません。

普通の砂糖を使うときは分量を少し減らして、ザラつきがなくなるまでしっかり混ぜてください。

記事で紹介した商品

フロストシュガースタンドパック (300g) 販売価格:260円(税込)

フロストシュガースタンドパックは、冷たい水にもサッと溶け、ソフトな甘さのお砂糖です。ヨーグルトやアイスコーヒーなどの冷たい飲み物にお使いいただける他、空気を含んだ顆粒ですので生クリーム、メレンゲ、スポンジ生地の泡立てなどのお菓子づくりにもおすすめです。


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