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夏にぴったり!さっぱりライスバーガー
掲載:2014.07.23
ほんとだいぶ暑くなってきていよいよ本格的な夏到来ですね!
赤ちゃんがいる我が家では外出も近所への買い物くらいで
なかなか外食もできない毎日です。
でも久しぶりにどうしてもハンバーガーが食べたくなり思いついたのがこのレシピ。
母乳育児をしているうちにも安心して食べられるライスバーガーです。
夏ということで鶏肉のミンチやポン酢ソースを使うことで
あっさりと頂くことができます。ハンバーグには
冷蔵庫の残り野菜を入れて冷蔵庫整理と栄養バランスUP!
夏休みにお子様のランチにもぴったりだと思います。
よかったらぜひ作ってみてくださいね!
- 【材料】
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材料(2個分)
【バンズ】 米お茶碗4杯分
片栗粉 大さじ1
ごま油 適宜
プレミアムきび砂糖大さじ1
醤油 大さじ2
【ハンバーグ】
鶏ひき肉 200g
塩コショウ 少々
人参 2分の1本
ねぎ 適宜
いんげん(茹でたもの)5本
塩麹 大さじ1
卵1個
トマト1個
ポン酢 大さじ4
水 大さじ1
プレミアムきび砂糖 大さじ1
- 【作り方】
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- 1.
鶏ひき肉・卵・野菜(みじん切りにする)
塩コショウ・塩麹をいれ
よく混ぜておく
- 2.
ごはんに片栗粉・プレミアムきび砂糖
醤油を入れてよくまぜて
丸型に成型しておく
- 3.
熱したフライパンにゴマ油をひき
2を入れて表面に焦げ目がつく程度に
両面焼いてお皿にとりだしておく
- 4.
1を丸型に成型し中火のフライパンで焦げ目が
ついたらひっくりかえし蓋をして弱火にし
10分程度蒸し焼きにする
- 5.
ポン酢・プレミアムきび砂糖・水をあわせたものを4の
フライパンの中に入れ水分がなくなるまで
よくハンバーグにからませる
- 6.
お皿の上にバンズ・ハンバーグ・トマト・バンズ
の順にかさね上からお好みでお醤油を少したらし
完成です!
- 1.
- 【つくり方のコツ・ポイント】
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ハンバーグにチーズをのせたり、目玉焼きをのせたりしてアレンジしてもとってもおいしいですよ!
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プレミアムきび砂糖 (400g) 販売価格:427円(税込)
カップ印の人気商品「きび砂糖」のプレミアム版です。原料を沖縄県産にこだわり、より風味豊かに仕上げています。豊かな香りが、煮物料理の他、乳製品や菓子にもよく合い、ヨーグルト、ホイップクリーム、クリームチーズを使ったレシピ、カラメル、スポンジケーキ、クッキーなどでおいしさを発揮します。あたたかい飲み物に入れてもコクのあるおいしさを演出します。