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甘い物大好き!気楽に作れる、簡単お砂糖レシピをご紹介します♪
子供と一緒に作れるレシピ、小麦・卵アレルギー対応レシピなども掲載予定です☆

さつまいもご飯と、上生菓子風おやつをご一緒に。

掲載:2014.08.20

きび砂糖など茶色いお砂糖スイーツスタンドパック粉末タイプお菓子づくりクッキング健康志向

次女のおやつを作っていたときに、「大人はあんこが入っていたら上生菓子みたいで美味しそー」って思い作り始めたのがきっかけ。

imo

とってもカンタンで、子供たちもお気に入りです^^

ダイエット中の方にも良さそうです。

茶巾絞りにするだけなので、誰でもカンタンです♪

 

さつまいもは、炊飯器でついでに蒸して時短です^^

さつまいもご飯も一緒に作れて一石二鳥♪

冷蔵庫で冷やして置けるので、翌日のおやつにどうぞ^^

おこさんと一緒に作れますよ^^

 

 

【材料】

さつまいも・・・・・・・・250g以上

(今回は380gの芋を使用し、250gをおやつに、残りをさつまいもご飯にしました)

カルシウム糖・・・・・・小1/2

プレミアムきび糖・・・小1と1/2

こしあん・・・・・・・・・・・125g(25gずつ丸めます)

レモン汁・・・・・・・・・・・・少々

 

 

【作り方】
  1. 1.

    さつまいもを適当な大きさに切り、水にさらしてアク抜きしてから、通常の炊飯の要領でご飯と一緒に炊飯器で蒸します。(水の分量も通常通りでOK)

    ご飯が炊けたら、さつまいも250gを取り出し、残りはそのままさつまいもご飯として食べます。

    待ってる間に、あんこを25gずつ丸めておきます。

  2. 2.

    取り出したさつまいもをざっと水で洗い、カルシウム糖、プレミアムきび糖とレモン汁を加えてつぶします。

     

     

  3. 3.

    さつまいも50gをのせたラップを半分に折りたたみ間に挟んだら、手で2~3ミリにつぶします。

    (はみでないように、ラップは大きめにしてください)

    この上にあんこをのせて茶巾絞りの要領で包みます。

  4. 4.

    こんな感じで、包み込んでいって、最後はラップをぎゅっと絞るだけ^^

    出来上がりです^^

    ラップで絞ったまま冷蔵庫で保管できます^^

     

     

【つくり方のコツ・ポイント】

暑い夏でも、炊飯ついでに作れば簡単です^^

さつまいものあく抜きは忘れずに☆汚い色になってしまいます。。。

1個あたりの大きさは、あんこ25g、さつまいも50gを目安に作っていますので、作りたい数に合わせて材料を増減してください。

記事で紹介した商品

プレミアムきび砂糖 (400g) 販売価格:427円(税込)

カップ印の人気商品「きび砂糖」のプレミアム版です。原料を沖縄県産にこだわり、より風味豊かに仕上げています。豊かな香りが、煮物料理の他、乳製品や菓子にもよく合い、ヨーグルト、ホイップクリーム、クリームチーズを使ったレシピ、カラメル、スポンジケーキ、クッキーなどでおいしさを発揮します。あたたかい飲み物に入れてもコクのあるおいしさを演出します。

カルシウム糖 (750g) 販売価格:396円(税込)

カルシウム糖は、大さじ一杯に50mgの豊富なカルシウムを配合し、さらに、骨の強化には欠かせないマグネシウムを配合した健康志向なお砂糖です。骨粗しょう症などが気になる方にオススメです。


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