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甘い物大好き!気楽に作れる、簡単お砂糖レシピをご紹介します♪
子供と一緒に作れるレシピ、小麦・卵アレルギー対応レシピなども掲載予定です☆

きゅうり嫌いでも大丈夫?!な、さっぱりマカロニサラダ

掲載:2014.09.05

きび砂糖など茶色いお砂糖洋食粉末タイプお菓子づくりクッキング

「我が家の子供、この調理方法ならこの野菜を食べるのよ~」シリーズです。

ナス・トマト・ピーマンを食べよう!編→野菜を食べよう!ミートライス

ブロッコリーを食べよう!編→チーズとブロッコリーで焼きおにぎり

きゅうりを食べよう!編→きゅうりの焼酎からし漬け

中華風きゅうりの漬物

 

きゅうり嫌いな子も、きゅうりが食べられるようになるかもしれない?下処理方法のご紹介と、マカロニサラダです。

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きゅうり嫌いな人って、種の部分がいやだったり、青臭さが嫌だったり・・・ということが多いそう。

その部分を除去する方法です☆

昔、長女がきゅうりを嫌がった頃、この調理法にしたらもりもり食べるようになりました^^

 

きゅうりを半分に切ります。

種をスプーンでこそげ取ります。
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食べやすく切りまして、塩で揉みます。
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しばらく待ちますと、このように水気が出まして、青臭さも消えます。
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このままではしょっぱいので、軽く洗って水気をしぼってください。
そしてマカロニサラダに入れたり、使ってみてくださいね^^
ちょっとしんなりするし、食べやすくなりますよ^^
さて、今回ご紹介するマカロニサラダ。
マヨネーズだけだとくどくなるので、牛乳も入れてさっぱりと食べられる感じに仕上げてあり、我が家の定番レシピ。
作った後少し置いておいて、チーズに水分がうつったくらいが食べ頃^^
目安に分量を書きましたが、自由な配合でお試しください♪
コーン缶の汁を加えても美味しくなります☆
【材料】

マカロニ・・・70g~80g程度

きゅうり・・・1本

ハムか鶏肉・・・40g

プロセスチーズ・・・40g

コーン・・・30g

コーン缶なら汁も残しておいてね!

きび砂糖・・・4g

マヨネーズ・・・25g

牛乳・・・25g

材料は目安です。いつもの分量で、1:1の牛乳とマヨネーズとちょっとの砂糖を入れてあげるだけで簡単に出来ますよ^^

【作り方】
  1. 1.

    マカロニをお好みの加減でゆでる。

    きゅうりがへっちゃらな方はスライスするだけで良いし、苦手な方は先に紹介した処理方法で下準備。

    ハムもきゅうりと同じくらいの大きさにカット。(鶏肉使用の場合はあらかじめ加熱し、ほぐして用意)

    チーズをコーンと同じくらいのサイコロ状にカット。

  2. 2.

    材料すべてを混ぜ合わせれば出来上がりです♪

    もう少しゆるくても良い場合は、牛乳かコーン缶の汁で調節してください^^

     

     

     

     

     

     

【つくり方のコツ・ポイント】

作り置きしておいて、チーズがしんなりした頃がおいしいです^^

少しのきび砂糖が入るだけでコクが全然違いますよ^^

 

記事で紹介した商品

きび砂糖 (750g) 販売価格:380円(税込)

カップ印の大人気商品です。豊かな風味をもっているだけでなく、サラサラとした細かい粉末であることが特長で、おいしいだけでなく、料理やお菓子づくりに非常に扱いやすい点も好評のお砂糖です。


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