皆さん、こんにちは。
今期はお砂糖を使ったレシピを毎月２つご紹介させて頂きます。
１つめのレシピは色んな種類のお砂糖を使ったレシピ。
２つめのレシピは【ダイエットプランカロリーゼロスタンドパック】を使った
カロリー＆糖類オフなレシピをご紹介していきますので宜しくお願いします♪

まずは【ダイエットプランカロリーゼロスタンドパック】のご紹介です♪

【ダイエットプランカロリーゼロスタンドパック】は
エリスリトールに微量のスクラロースをコーティングした甘味料です。
「スクラロース」はお砂糖生まれのお砂糖に似た甘さを持った甘味料です。
後味の残らないスッキリとした自然な甘さなので他の素材の味を損ないません。

甘さはお砂糖と同じで「砂糖大さじ１＝ダイエットプランカロリーゼロスタンドパック大さじ１」と
いつも使っているお砂糖と同じ感覚で使用できるのでとても使いやすい甘味料です。

ダイエットプランカロリーゼロスタンドパックに使われている糖類は
体内に吸収されても分解されずにそのまま体外へ排出されるため、
エネルギーとして使われることがないのでカロリー的にゼロの甘味料で、
血糖値への影響もありません。

原材料のエリスリトールは大量に摂取すると一過性ですが、
体調や体質によりお腹がゆるくなる事があるので
成人一日当たりの使用量は４０ｇ以下が目安です。

今までにノンカロリー甘味料をアレコレと使用してみたことがありますが、
その中で【ダイエットプランカロリーゼロスタンドパック】は私のお気に入りのノンカロリー甘味料です♪
使用量を変換せずにお砂糖と同じ様に使えるし、キメの細かい粉末状なので溶けやすく、
ノンカロリー甘味料によくある後味の悪さや舌が痺れるような刺激がないので
味を損なわずにお料理やお菓子を美味しく作れます。

また摂取しても吸収されずにそのまま体外へ排出されるので
カロリーや糖類が気になる方にオススメの甘味料です♪

さて、梅雨の時期もそろそろ終わりを迎え、夏の気配を感じるこの頃・・・。
冷たいものが美味しいと感じるようになりましたね。
我が家の食卓も自然と冷たいメニューが並ぶ日が多くなっています。

夏場によく食べるメニューと言えば冷たい麺ではないでしょうか？
お素麺をはじめ、ざる蕎麦、冷やしうどん・・・美味しいですよね♪
と言うことで、今回ご紹介するのは麺に欠かせない【めんつゆ】です。

【ダイエットプランカロリーゼロスタンドパック】を使ったカロリー＆糖類オフなめんつゆ。
カロリー＆糖類オフのめんつゆなのでお砂糖とみりんは使わず、
ダイエットプランカロリーゼロスタンドパックで甘さをつけ、出汁の旨味を利かせて作ります。

今回のポイントは・・・【昆布と鰹節をたっぷり使う事】・・・です。
昆布と鰹節は惜しまず使うことが美味しいめんつゆ作りの鍵となります。

夏の間に食べる麺の回数とめんつゆの量を考えると
めんつゆに入っているみりんとお砂糖のカロリー＆糖類も侮れませんよね。
塵も積もれば何とやらです。（笑）

出汁の旨味たっぷりのめんつゆに冷たい麺・・・やっぱり最高です♪
手作りのカロリー＆糖類オフめんつゆで夏の麺ライフを楽しんでください。

今回のレシピは２倍濃縮タイプなので、
そのままお浸しや冷奴にかけたり、煮物などの出汁醤油としても使えるので便利ですよ。

出汁をとった昆布と鰹節は、刻んで混ぜるだけで甘辛お醤油味の美味しい１品になります。
是非、温かいご飯にのせて召し上がってみてください。
この「昆布のおかか和え」はお弁当にも重宝しますよ。
おにぎりや海苔弁のおかかとして使っても、そのまま１品として詰めてもOK。
カロリー＆糖類オフなめんつゆの美味しいオマケとしてこちらも楽しんで下さいね♪

【材料】

２倍濃縮めんつゆ・出来上がり量６５０ｃｃ
水　　　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ
出汁昆布　　　　　　　　　　　２０ｇ
鰹節　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
ダイエットプランカロリーゼロスタンドパック　大さじ３
醤油　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
酒　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

【作り方】

1. 1.

   

   鍋に水と出汁昆布を入れて１時間ほど漬けておく。

2. 2.

   

   １の鍋に、ダイエットプランカロリーゼロスタンドパック・醤油・酒を入れて中火で沸騰させる。

3. 3.

   

   沸騰したら鰹節を入れて弱火にし、２分ほど煮出す。
   火を止めたら網杓子などですぐに昆布と鰹節を取り出して冷ます。
   昆布と鰹節を取り出すときに箸などで押さえて軽く絞りながら取り出す。

4. 4.

   

   ザル等にキッチンペーパーを置いてめんつゆを漉す。
   清潔な瓶などに入れて冷蔵庫で保存する。
   １週間ほど保存できます。
   麺を食べる時は２倍（つゆ１：水１）に薄めて使ってください。

    

【つくり方のコツ・ポイント】

出汁昆布は水に１時間ほど浸してから火にかける。