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料理のほうはまだまだ未熟者ですが、妊娠を希望していることもあり、体に優しくおいしいレシピを公開していけるよう頑張りたいと思います!

時短!おもてなしに!米粉パンケーキ 

掲載:2014.06.16

きび砂糖など茶色いお砂糖スイーツスタンドパック粉末タイプクッキング健康志向

私事ですが、4月に息子を出産いたしました。

慣れない子育てで一日があっという間に過ぎていきます。

息子のお世話に追われ、食事の支度もほんとバタバタ・・・

時間との勝負です。

そして母乳育児をしておりますので食べ物にも気を付けるようにしており

今回のレシピは母乳に優しく時短で!

ママ友をおもてなしするレシピを考えてみました。

今大ブームのパンケーキを米粉を使い

健康にいいと話題のくるみを入れて

お客様においしく健康に喜んでもらえるレシピにしてみました!

よかったら是非作ってみてくださいね!

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【材料】

材料 上新粉100g

プレミアムきび砂糖 大さじ2

豆乳 170cc

卵 1個

ペーキングパウダー 3g

くるみ お好みで

オリーブオイル適宜

きな粉 適宜

黒みつ お好み

【作り方】
  1. 1.

    上新粉・プレミアムきび砂糖・くるみ・卵・ペーキングパウダー、豆乳を

    ボウルに入れよく混ぜ合わせる

  2. 2.

    熱したフライパンにオリーブオイルをひき

    1の生地をいれ

    ふつふつを気泡が生地にできてきたら

    ひっくり返して両面焼く

     

  3. 3.

    お皿に2をもりつけ、きな粉・黒みつを

    お好みでかけたらできあがりです!

【つくり方のコツ・ポイント】

お好みで生地に抹茶を入れたり、生クリームや小豆などをトッピングしても

美味しいですよ。

記事で紹介した商品

プレミアムきび砂糖 (400g) 販売価格:427円(税込)

カップ印の人気商品「きび砂糖」のプレミアム版です。原料を沖縄県産にこだわり、より風味豊かに仕上げています。豊かな香りが、煮物料理の他、乳製品や菓子にもよく合い、ヨーグルト、ホイップクリーム、クリームチーズを使ったレシピ、カラメル、スポンジケーキ、クッキーなどでおいしさを発揮します。あたたかい飲み物に入れてもコクのあるおいしさを演出します。


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