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日新製糖の商品といつでもウチに常備してあるような食材をつかって思い立った時に手軽に作れるレシピをご紹介していければと思っています。
ちょっぴりおしゃれに出来上がるとうれしいな・・・♪

大好きなプリン

掲載:2014.03.24

きび砂糖など茶色いお砂糖家庭用小袋スイーツ粉末タイプお菓子づくりクッキング

毎回

毎回

とっても楽しく

あまーい気分で

幸せいっぱいでしたが

今回の

ご紹介で

最後となってしまいました

最後の

ご紹介は

私の大好きな

プリン♪

簡単な材料で

あっという間にできて

とっても美味しい

お気に入り

この企画に

携わるキッカケとなった

思い出のプリンです

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是非

作って

食べてみてくださいね♪

今回使用した

グラニュ糖は

クセがなく淡泊な甘味で

コーヒーや紅茶などの

飲み物やお菓子づくりに最適です

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最後に振りかけて

焦げ目を付けた

きび砂糖は

さとうきびの風味が活きた

まろやかな甘さが特徴です

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そして

最後に

今までご紹介した

品々を

ふりかえって

終わりにしたいと

思います♪

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日新製糖の

お砂糖は

種類がとっても豊富なので

作りたい品物で

変化を楽しむことが出来ました

是非

大自然から生まれた

お砂糖を

上手に利用して

幸せをいっぱい

味わってください♪

いままで

ありがとうございました

こんきち

【材料】


卵 ・・・ 3個
牛乳 ・・・420cc
グラニュ糖 ・・・80g
バニラエッセンス ・・・ 少量
・・カラメル・・
水 ・・・10cc+ 色止め用 10cc
きび砂糖 ・・大さじ2

【作り方】
  1. 1.


    カラメルを作る
    耐熱容器に 水10ccときび砂糖を入れ レンジで500w 2分 色ついてきたら 色止め用10ccを加え
    プリンカップに注ぐ

  2. 2.


    鍋に 牛乳 グラニュ糖を入れ 沸騰直前まで沸かす

  3. 3.


    ボールに 卵を割りほぐす

  4. 4.


    卵に 温めた牛乳を少しづつ加える
    バニラエッセンスを入れる

  5. 5.


    蒸し器 弱火から中火でスができないように 火を通す

  6. 6.


    冷蔵庫に入れ冷ます

  7. 7.


    表面を キャラメル状にしたいときは きび砂糖を振りかける
    プレミアムきび砂糖を使っても 同様に仕上がります

  8. 8.


    バーナーを使って 表面を焦がす

  9. 9.


    焼き加減は お好みで・・・

  10. 10.


    表面にカラメルを作るので
    行程1の 底にひくカラメルは無くても 美味しく食べることが出来ますよ♪

【つくり方のコツ・ポイント】

きび砂糖で カラメルを簡単に作ったこと

記事で紹介した商品

グラニュ糖 (1kg) 販売価格:310円(税込)

結晶が白砂糖(上白糖)よりやや大きく、さらさらした感じの高純度のお砂糖です。クセがなく淡泊な甘味なので他の素材の風味をじゃますることなく引き立てます。コーヒーや紅茶に入れる甘味料として使われることが多いのも、素材の風味を引き立てる特長をもっているからです。お菓子づくりにも最も一般的に使用されているお砂糖です。

きび砂糖 (750g) 販売価格:380円(税込)

カップ印の大人気商品です。豊かな風味をもっているだけでなく、サラサラとした細かい粉末であることが特長で、おいしいだけでなく、料理やお菓子づくりに非常に扱いやすい点も好評のお砂糖です。


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