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本日は

市販のタルト生地に

カスタードクリームを

絞って

季節のフルーツをのせた

タルトを作ってみました♪

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カスタードクリームは

レンジでチンして

作るので

簡単に作れますよ！！

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シュークリームの

中に入れても

とっても美味しい

クリームです♪

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粉糖を使って

お洒落に変身♪

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ググッと

雰囲気が変わりますよね♡

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粉糖も

常備しておくと

デザート作りには

とっても

役立ちます♪

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今回使用した

お砂糖は

グラニュ糖♪

クセがなく淡泊な甘味で

コーヒーやなどのや

お菓子づくりに最適の

お砂糖です

飾りに降りかけた

粉糖は

コーンスターチを使用しない

日新製糖の独自製法。

お菓子づくりに最適 の

お砂糖です。

業務用人気商品として

業務用1kg・3kgもあるようですよ♪

 

 

【材料】

卵黄　・・・　１個

グラニュ糖　・・・大さじ２

薄力粉　・・・　大さじ１

牛乳　・・・　１００ｃｃ

バニラエッセンス　・・・　少々

バター又はマーガリン　・・・５ｇ

生クリーム　・・・８０ｃｃ

粉糖　・・・大さじ１/2

 

 

 

【作り方】

1. 1.

   耐熱容器に　卵黄を入れる

2. 2.

   
   グラニュ糖を加え　よく混ぜる。

3. 3.

   
   よく混ざったら　薄力粉を振い入れ　ダマにならないように　混ぜる。

4. 4.

   
   牛乳を少しずつ加え　よく混ぜる

5. 5.

   
   ラップをして　レンジにかける
   ６００ｗで１分
   よく混ぜて　再び　３０秒
   よく混ぜて　再び　３０秒
   よく混ぜて　再び　５０秒
   よく混ぜて　再び　５０秒
   クリームにピッタリ押しラップをして　冷蔵庫へ・・・

6. 6.

   
   生クリームは　グラニュ糖をいれ　９分立て

7. 7.

   
   しっかり冷えた　カスタードクリームに　生クリームを　３回に分け混ぜる

8. 8.

   
   市販のタルト型・・・

9. 9.

   
   カスタードクリームをしぼる

10. 10.

    
    季節のフルーツを飾ってください♪
    今回はいちごと　シロップを作った時にできた　ブルーベリーを冷凍しておいたものを飾りました♡

【つくり方のコツ・ポイント】

カスタードクリームを冷やすときのラップは　ピッタリつけましょう