こんにちわ。

ジューシーで美味しい手羽元は我が家でも大人気です。

グリルにしても唐揚げにしても美味しいですよね～。

今日はペパーソースでピリリと辛く

ザラメを使ってコクと照りが食欲をそそるメニューになりました。

ペパーソースを入れる前に子どもの分を取り分けたら

思い切ってピリリと辛く仕上げちゃいましょう。

甘くて辛いクセになるお味です。

【材料】

手羽元　５～１０本程度

中ザラ糖　大さじ２

醤油　大さじ１

酒　大さじ１

ペパーソース　大さじ２

塩　少々

ニンニク　チューブで１センチ程度

【作り方】

1. 1.

   

   ニンニクと大さじ１程度のサラダ油を熱し鶏を並べ塩をする。

    

    

   

   転がしながら焼き、各面に焼き色をつけたらフタをして中火で火を通す。

    

    

2. 2.

   

   鶏に火が通ったら、中ザラ糖を入れる。

   

   中ザラ糖が溶けて全体に馴染むように転がしながら焼く。

    

3. 3.

   

   酒醤油を入れて火を強め煮絡める。

   ここでお子様がいらっしゃる場合は取り分けてあげてください。

    

   

   ペパーソースを加え強火でさっと煮絡め完成。

    

【つくり方のコツ・ポイント】

ペパーソースをあまり長く加熱すると辛みが飛んでしまいますので

ペパーソースは最後の仕上げに入れて下さい。

それでも辛さが足りない方は食べながらかけ足してくださいね。