さて、

うぐいす餅が大好きなのですが、季節限定物なので一年中は売っていません。

作ってみたら、カンタンだし、安いし、大好評だし、私のオススメレシピです＾＾

ぜひ作っていただきたいです＾＾

カンタン♪　うぐいす餅

スケールと耐熱容器で、手順に従いどんどん材料を入れていくだけです＾＾

【材料】

６個分

あんこ・・・・・・・・120ｇ

白玉粉・・・・・・・50ｇ

水・・・・・・・・・・100ｃｃ

白砂糖・・・・・・・・・60ｇ

水飴・・・・・・・・・15ｇ

うぐいす粉（青きな粉）　適宜

 

電子レンジを使用します。表記の時間は６００ｗでの場合です。

 

【作り方】

1. 1.

   

   あんこを６等分します。

   あんこ１つが２０ｇを目安にすると程よい大きさになると思います。

   （写真は５個しかのってなくてすみません。大きめで食べたくて５等分でやったら、ビックサイズでかわいくなかったので、みなさんは６等分でお願いいたします。）

    

    

2. 2.

   

   耐熱容器に白玉粉、水５０ｃｃを入れ、よく混ぜる。

   残りの水５０ｃｃと白砂糖を加えてよく混ぜる。

    

    

    

    

3. 3.

   

   電子レンジで１分間加熱。

   ※この時は端が少し固まってるくらいです。

   丈夫なスプーンや木べらなどで混ぜる。

    

4. 4.

   

   さらに１分加熱。

   ※だいぶ固まってきました。

   再び混ぜます。ねばーっとなります。

    

    

    

5. 5.

   

   さらに１分加熱し、混ぜます。

   ※餅らしくなってきました。

    

    

    

6. 6.

   

   水飴を入れ、４０秒加熱。

   取り出して練ります。

   ※つやっと餅らしくなり、これで完成♪

    

7. 7.

   

   うぐいす粉を打ち粉として使用します。多くひいても無駄になるので適宜使用してください。（写真のきな粉量だとひきすぎです！！すーっとまぶさっていて、手に付かなければＯＫです！！）

   バッドに薄くひき、その上に出来上がった餅を取り出します。

   餅を６等分し、包みます。

8. 8.

   

   餅を軽くのばし、あんをのせ、とじればＯＫです。

   カンタンです。

9. 9.

   

   とじたら、こんな風に一度きな粉の上にぽんと置き、そのあと６号のアルミカップにのせるとカンタンです。

    

    

    

10. 10.

    

    最後に茶こしできな粉をふりかければ出来上がりです♪

    （くどいようですが、写真は５個しかのってなくてすみません。大きめで食べたくて５等分でやったら、ビックサイズでかわいくなかったので、みなさんは６等分でお願いいたします。）

【つくり方のコツ・ポイント】

一度やってみるとわかります＾＾

とてもカンタンなので、ぜひ一度作ってみてください☆

水飴は、チューブタイプが使い勝手が良くて便利ですよ♪