こんにちわ。

今日はすぐできる

さつま芋のレモン煮のご紹介です。

さつま芋って切って茹でれば、案外すぐに煮えるんですよね。

調味料は中ザラ糖とレモン汁だけ。

シンプルだけど芋の美味しさを引き出せる感じ。

これは我が家の子供達も好きです。

おかずが寂しい時の一品や、

幼児のおやつにもいかがでしょうか？

【材料】

さつま芋1/2本

レモン汁大さじ２

中ザラ糖 大さじ１(芋が甘くない場合は増やしてください)

【作り方】

1. 1.

   

   芋は１㎝幅のスライスに。早く火が通るようにこの日は半月型に切っています。

   少ない水で茹でる。

   ほんの１０分くらいで柔らかく煮えます。

   あれば人参を足しても。

2. 2.

   

   柔らかくなったら煮汁を捨て、中ザラ糖とレモン汁を入れ弱火で中ザラ糖を溶かしながら優しく煮絡めていきます。

   全体にトロンとコーティングできたら完成!!

    

【つくり方のコツ・ポイント】

簡単ですぐに作れるので、

お芋がお安い時や、おかずが寂しい時、子供達のおやつに作ることが多いです。