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甘めが美味しい、しそ味噌☆
掲載:2013.10.21
ご覧いただきありがとうございます^^
しそって、普段の食事でなかなか取り入れにくいと思っていました。
ですが、しそ味噌を知ってから、ぐーんと身近なものになりました^^
しそ味噌は、とってもカンタンに出来るので、常備しておくと便利♪
そのままご飯のおともにしてもよいし、調味料として使用してもOK☆
私は甘めで味噌だれ多めに作るのが好きです。
大人が食べるときは、刻んだなんばんも入れても良いですよ^^
野菜炒めのときに多めに炒めて適量取りだし、しそ味噌で和えて翌日の副菜にするとカンタン♪
コクがでて、美味しいしそ味噌になりましたよ♪
それでは、 しそ味噌 れーっつクッキーング☆
- 【材料】
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青しそ・・・50g(手のひらくらい大きい物も含め50枚ありました)
味噌・・・・100g
三温糖・・・50g
みりん・・・・50g
酒・・・・・・・10g
しその量と相談して味噌だれを作ってください。
お使いの味噌の味で加減が変わりますので、目安として混ぜ味見をしてお好みの味にしてください^^
- 【作り方】
- 【つくり方のコツ・ポイント】
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初めて作るとき火を止める加減がわからなければ、早めに火を止めて、冷めたらどうなるか様子を見ると良いかもしれませんね^^
ジャムを作ったことがあれば、同じ加減だと思ってください。
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