こんにちわ。

家事育児に追われ、スピードメニューが多い我が家ですが。

そんな時に一品の常備菜があると、

すごく助かっちゃうんですよね(*^。^*)

季節を問わずに美味しく食べられる常備菜。

我が家ではひじき煮をよく作ります。

幼い子供達が大好きな味。

ポイントは油揚げではなくツナ缶で煮ちゃいます。

簡単なのでレシピ見て行って下さいね。

【材料】

乾燥ひじき　20g

焚黒黒砂糖(加工黒糖)　大さじ2

醤油　大さじ2

水　大さじ2

人参　1/3本

ツナ缶　１缶

【作り方】

1. 1.

   乾燥ひじきを水で戻します。

   戻ったら軽く洗い、ザルで余分な水気を切っておく。

2. 2.

   人参は早く火が通るようにピーラーで薄く引いて起き、それをザクザクと一口大に切っておく。

3. 3.

   材料を全部フライパンにいれたら火にかけます。

4. 4.

   中火で10分ほど煮ます。

5. 5.

   汁気が無くなったら完成です。

【つくり方のコツ・ポイント】

焚黒黒砂糖(加工黒糖)を使うとスピードメニューでもコクがプラスされて味に深みが出ますね。

ツナ缶を使う事で、あっさりしたひじき煮が、がっつりご飯に合うお味になるように感じます。