ネット限定の新商品、プレミアムカルシウム糖を使ったレシピ紹介シリーズ。
3回目の今回は、『プレーンケーキ』の登場です♪
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【プレーンケーキ】
スポンジケーキの要領でつくる、シンプルなケーキです。
生クリームや果物を添えたり、ジャムを塗ったりすると、ボリュームのあるおやつになります！

■季節：通年
■カロリー(全量)：789kcal
■所要時間：30分（焼き時間を除く）
[材料 (直径15cm丸型・1個分) ]
　※プレミアムカルシウム糖を使って一番つくりやすく、おいしくつくれる基本の分量です。
　・卵　　　　　　　　　　　　2個
　・薄力粉　　　　　　　　　　60g
　・プレミアムカルシウム糖　　65g
　・バター(食塩不使用)　　　　20g
　・牛乳　　　　　　　　　　　大さじ1
　[つくり方]
　<準備>
　・薄力粉は2回ふるいます。
　・プレミアムカルシウム糖は1回ふるいます。かたまりが残った場合は、牛乳に加えて
　　溶かしておきます。
　・バターは湯せんにかけて溶かし、熱くしておきます。
　・卵は、卵白と卵黄に分けます。
　・型紙を、型の内側に敷きます。オーブンは約180℃に温めておきます。
　1.　大きめのボールに卵白を入れ、はじめに全体をほぐすように静かに泡立てます。
　2.　全体が泡立ってきたら、砂糖を3～4回に分けて入れながら手早く泡立てます。
　3.　跡が残るくらいに泡立ってきたら、泡の先が少しお辞儀するくらいまで、大きく混ぜます。
　4.　3.に卵黄を1個ずつ加え、全体を混ぜます。牛乳も加えて混ぜます。
　5.　薄力粉を加えて、ボールの底からすくうように混ぜます。最後に溶かしバターを混ぜます。
　6.　型に流してオーブン皿にのせ、約180℃のオーブンで約25分焼きます。
　7.　竹串を刺し、生地がつかなければできあがり。オーブンから型をとりだし、型ごと
　　　ふせて1～2分蒸らします。型と型紙をとり、網にのせ、ふきんをかけて冷まします。
　※オーブンの温度は、電気オーブンの場合です。ガスオーブンの場合は10～20℃
　　下げてください。

[プレミアムカルシウム糖でケーキを焼くコツ] 　・上白糖を使ったスポンジに比べると膨らみがやや悪く、 　　キメも粗めの焼き上りになります。 　・ほのかに苦みを感じる場合があります。 　・写真のように、ケーキを小さく切って生クリームや 　　フルーツを盛り付けたり、ジャムや生クリームでアク 　　セントをつけたりすると、より一層おいしくいただけ 　　ます♪

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アレンジも楽しめるプレーンケーキ。フルーツや生クリームを添えたり、カットして盛り付けに
変化をつけたりして、色々と試してみてくださいね(＾v＾)
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