おでんのつゆでトマトを煮て、スープ風にしました。

普段のおでんにトマトを入れても。

洋風コンソメスープにパセリを散らしてもおしゃれ。

プチトマトならすぐに出来上がります。

優しくて温まるスープです。

【材料】

トマト：２個
鰹だし顆粒：5g
水：500ml
塩：大さじ1/4
酒：大さじ1/2
きび砂糖：大さじ1
しょうゆ：大さじ2
こしょう：少々

【作り方】

1. 1.

   トマトはヘタを取り除き、十文字に切り目を入れます。

   

2. 2.

   鍋に水を入れて火にかけ、鰹だし、酒、きび砂糖、しょうゆを加えて温めます。

   

3. 3.

   トマトを加え、転がしながらひと煮します。

   

【つくり方のコツ・ポイント】

トマトの柔らかさはお好みに応じて煮る時間を調節します。