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お料理はストレス解消。朝のお弁当作りから夜食まで時短レシピを目指してます。
普段、あまりお菓子作りをしない方でも気軽に作れるスイーツも提案します!

2色のザラメの簡単パイ

掲載:2018.10.24

冷凍のパイシートをいつも冷凍庫に入れておけば、
簡単にパイが作れます。
その中でも一番簡単に作れるおやつ
シュガーパイ。

 

今日は白いザラメ(白ザラ糖)と
茶色いザラメ(中ザラ糖)を使って
2色のパイを焼きました。

 

焼き上がりもきつね色と薄いパイの色になって
並べるととてもきれいで気に入りました!

【材料】

冷凍パイシート:1枚
白ザラ糖:適量
中ザラ糖:適量
打ち粉(強力粉):適量
水:少々

 

【作り方】
  1. 1.

    冷凍パイシートは1時間前から冷蔵庫に移しておく。

     

  2. 2.

    打ち粉をしながらパイシートを1.5倍くらいに伸ばします。

  3. 3.

    1cm幅にカットし、天板に並べ、刷毛などで水をつけます。

     

  4. 4.

    白ザラ糖と中ザラ糖をパラパラと上にかけます。

  5. 5.

    220℃のオーブンで10~15分焼きます。

【つくり方のコツ・ポイント】

お水をつけることでザラメがキャラメーゼされて美味。焼き上がった後もザラメが落ちません。

記事で紹介した商品

白ザラ糖 (1kg) 販売価格:360円(税込)

梅・果実酒用につくられた、大きな結晶のお砂糖です。その粒は氷砂糖より小さく、目ではっきり確認できる程の大きさで、平たい直方体になっています。砂糖としての純度が極めて高く、ある程度の高温までなら透明さを保つ事から、お菓子の原料によく使用されます。

中ザラ糖 (1kg) 販売価格:360円(税込)

純度の高い黄褐色の砂糖です。結晶の大きさは白ザラ糖とほぼ同じです。純度が高く風味がよいので煮物用としてよく使われます。


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