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お料理はストレス解消。朝のお弁当作りから夜食まで時短レシピを目指してます。
普段、あまりお菓子作りをしない方でも気軽に作れるスイーツも提案します!

ホットケーキミックスで簡単!クイックブレッド

掲載:2018.08.22

イーストを使わないクイックブレッドは、おやつにぴったり。

ホットケーキミックスと溶かしバターを混ぜるだけなのでとっても簡単です。

生地には砂糖は使いませんが、今回は生地の上にコーヒーシュガー 細目をまぶしました。

カットしてトースターで温めてカフェオレやミルクティーとおやつにどうぞ。

お好みでメイプルシロップをかけても美味!

【材料】

パウンド型1台分

ホットケーキミックス:360g
ベーキングパウダー:5g
卵:2個
牛乳:大さじ3
溶かしバター:50g
コーヒーシュガー 細目:適量

【作り方】
  1. 1.

    あらかじめ、バターを電子レンジで溶かします。
    ボウルにホットケーキミックスとベーキングパウダーを入れ、軽く混ぜます。
    そこに卵と牛乳を入れ、泡立て器で混ぜます。

  2. 2.

    次に溶かしバターを入れ、ささっと混ぜます。

     

  3. 3.

    クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を入れ平らにします。

  4. 4.

    上にコーヒーシュガー 細目を適量振りかけ、170℃のオーブンで1時間焼きます。

【つくり方のコツ・ポイント】

生地はチョコチップやマシュマロ、お砂糖を加えて甘いブレッドにもアレンジできます。

記事で紹介した商品

コーヒーシュガー 細目 (1kg) 販売価格:1,107円(税込)

コーヒー本来の風味をいかし、まろやかな味に仕上げます。お使いになるときは温めたカップに珈琲糖を入れ、その上から熱いコーヒーを注いでください。


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