トップページ > 公認レシピブログ > * こんきちの日新製糖な暮らし * > かつおの 血合い煮 | 日新製糖公式ネットショップ「カップ印マーケット」

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近頃
立ちくらみ気味の
娘のリクエスト料理
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かつおの
血合いの部分を
たっぷり使った
お料理
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いつも
販売されているわけでは
無いので
スーパーで
発見した時に
作っています。
生姜が効いていて
ご飯が進みます
- 【材料】
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かつおの血合い部分 ・・・ 500g
生姜 ・・・ 20g
きび砂糖 ・・・ 大さじ3
みりん ・・・ 大さじ2
顆粒だしの素 ・・・ 小さじ1
醤油 ・・・ 大さじ3
サラダ油 ・・・少々
- 【作り方】
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- 1.

かつおは 2㎝角に切る
生姜は 千切り
- 2.

フライパンにサラダ油を 少量たらし カツオ・生姜を入れ 火を通す
- 3.

サッと火が通ったら 醤油 みりん きび砂糖 顆粒だしを加え 煮詰める
- 4.

煮汁が 少し残る程度まで煮詰めたら 完了
- 5.

生姜が効いてて美味しいです
- 【つくり方のコツ・ポイント】
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生姜がポイントですよ!!

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きび砂糖 (750g) 販売価格:380円(税込)

カップ印の大人気商品です。豊かな風味をもっているだけでなく、サラサラとした細かい粉末であることが特長で、おいしいだけでなく、料理やお菓子づくりに非常に扱いやすい点も好評のお砂糖です。
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