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日新製糖の商品といつでもウチに常備してあるような食材をつかって思い立った時に手軽に作れるレシピをご紹介していければと思っています。
ちょっぴりおしゃれに出来上がるとうれしいな・・・♪

かつおの 血合い煮

掲載:2016.03.25

きび砂糖など茶色いお砂糖和食粉末タイプお菓子づくりクッキング

近頃

立ちくらみ気味の

娘のリクエスト料理

かつおの

血合いの部分を

たっぷり使った

お料理

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いつも

販売されているわけでは

無いので

スーパーで

発見した時に

作っています。

生姜が効いていて

ご飯が進みます

【材料】


かつおの血合い部分 ・・・ 500g
生姜 ・・・ 20g
きび砂糖 ・・・ 大さじ3
みりん ・・・ 大さじ2
顆粒だしの素 ・・・ 小さじ1
醤油 ・・・ 大さじ3

サラダ油 ・・・少々

【作り方】
  1. 1.

    かつおは 2㎝角に切る
    生姜は 千切り

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を 少量たらし カツオ・生姜を入れ 火を通す

  3. 3.

    サッと火が通ったら 醤油 みりん きび砂糖 顆粒だしを加え 煮詰める

  4. 4.

    煮汁が 少し残る程度まで煮詰めたら 完了

  5. 5.

    生姜が効いてて美味しいです

【つくり方のコツ・ポイント】

生姜がポイントですよ!!

記事で紹介した商品

きび砂糖 (750g) 販売価格:380円(税込)

カップ印の大人気商品です。豊かな風味をもっているだけでなく、サラサラとした細かい粉末であることが特長で、おいしいだけでなく、料理やお菓子づくりに非常に扱いやすい点も好評のお砂糖です。


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