こんにちは、milkです♪
今回は【玉子の巾着煮】をご紹介します。

あと一品おかずが欲しいけど思いつかない・・・
だけど今日はもう買い物に行きたくない・・・ って時のお助けレシピです。

どこの家も玉子は常備してますよね。
油揚げもお味噌汁に使った残りが冷凍庫あたりに眠ってませんか？
もし 玉子と油揚げがあったら副菜は玉子の巾着煮に決定！！
油揚げを開いて、玉子を入れて、煮たら１品出来上がりです。

青菜や人参などを巾着煮の煮汁でサッと含め煮にすると彩も良くなります。
甘辛おかずで美味しいごはんの時間を楽しんで下さいね♪

【材料】

油揚げ　　　　　　　　　　　　４枚
玉子　　　　　　　　　　　　　４個
だし汁　　　　　　　　　　　　１５０ｃｃ
白だし　　　　　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ダイエットプランカロリーゼロ　小さじ２
青菜や人参など　　　　　　　　お好みで

【作り方】

1. 1.

   油揚げの上の部分を切り、破かないように開いて袋状にする。
   切った端は勿体ないので捨てずに袋状にした油揚げの中に入れる。

   ※油揚げに菜箸を転がしてローラーすると袋が破れずに開きやすくなります。

2. 2.

   玉子を１の油揚げに流し入れ、卵がこぼれ出ないように爪楊枝で留める。
   玉子は計量カップや小鉢などに１個ずつ割入れてから油揚げに入れると入れやすいです。

3. 3.

   沸騰させた煮汁に２を入れて一煮立ちさせ、中火にして蓋をする。
   たまに裏表を返しながら、玉子に火が通るまで１０分ほど煮たら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

玉子は計量カップや小鉢などに１個ずつ割入れてから油揚げに入れると入れやすいです。