簡単にできておしゃれ。そしてオイシイ。話題性も抜群のケーキです。

【材料】

・桃の缶詰・・・・・桃２個分

＜クランブル＞
・粉糖・・・・・大さじ１・１／２
・アーモンドプードル・・・・・大さじ２
・薄力粉・・・・・大さじ２
・バター・・・・・１５ｇ

【作り方】

1. 1.

   

   クランブルを作ります。
   粉糖・アーモンドプードル・薄力粉をボウルに入れて泡だて器などで混ぜます。
   続いて、１ｃｍ角程度に切ったバターを加えます。（バターは冷えたもの）

2. 2.

   

   指先でバターをすりつぶすようにしながら全体と混ぜ、クランブルを作ります。
   ※大・小いろいろのほうが楽しめるので、ざっくりと作っていただければ大丈夫です。
   冷蔵庫で１０分～２０分寝かせます。

3. 3.

   

   桃の缶詰は汁気を切って２ｃｍ角程度に切ります。

4. 4.

   

   ココットに桃を敷き、上から２のクランブルを乗せます。

5. 5.

   

   ２００℃のオーブンで１０分焼けばできあがり。

    

    

    

    

    

    

    

【つくり方のコツ・ポイント】

今回２種類のココットを使ってみました。
蓋つきのものがあれば、プチサプライズになって楽しみも倍増♡

バターが温まりすぎないように、冷えた状態のものでクランブルを作り、
再度、いったん冷蔵庫で冷やしてからお使いください。
クランブルは冷凍もできます。
早めの準備にもおすすめ！