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スイートポテト
掲載:2015.11.05
秋らしく、さつまいもを使って
スイートポテトを作ってみました。
- 【作り方】
- 【つくり方のコツ・ポイント】
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温かいまま食べても美味しいですが
冷やすと違った美味しさを楽しめます。
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白砂糖(上白糖)と同じしっとりとしたタイプのお砂糖ですが、白砂糖に比べわずかながら純度が低く、黄褐色なのが特徴です。独特のコクがあり、白砂糖より甘みが強く感じられます。煮物に使うと風味よく仕上がるので人気です。煮物の他、佃煮、お菓子などにもよく合います。