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日新製糖の商品といつでもウチに常備してあるような食材をつかって思い立った時に手軽に作れるレシピをご紹介していければと思っています。
ちょっぴりおしゃれに出来上がるとうれしいな・・・♪

青辛子味噌

掲載:2015.09.03

家庭用小袋和食粉末タイプお菓子づくり

本日は

ご飯がよく進む

青唐辛子を使った

辛味噌の

ご紹介です

*

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地元の

日光万願寺唐辛子が

直売所で売られていたので

ご飯のお供に

作ってみました。

とっても

辛いですが

砂糖も沢山入っているので

食べやすく

癖になりますよ。

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冷蔵庫に常備している

一品です

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【材料】

青唐辛子 ・・・   70g

赤唐辛子 ・・・ 1本

白砂糖  ・・・   大さじ3

味噌  ・・・    大さじ5

だしの素 ・・・    小さじ1/2

炒め用サラダ油 ・・・ 少々

【作り方】
  1. 1.

    フライパンでサラダ油を熱し 青唐辛子と 赤唐辛子を炒める

    唐辛子は炒めていると 辛い蒸気があがります。ピリピリするので マスクをすると安全です

  2. 2.

    しんなりしてきたら 白砂糖・味噌・だしの素を加え よく混ぜる

  3. 3.

    味噌と白砂糖がよくなじんだら 完成です

     

    少量でも 辛さ抜群ですので 量を調整してチビチビ食べてくださいね♪

【つくり方のコツ・ポイント】

唐辛子を刻むとき 炒めるときは 換気扇を回し マスクを忘れずに!!

白砂糖の量は お好みで変更してください。

記事で紹介した商品

白砂糖 (1kg) 販売価格:300円(税込)

どんな料理や飲料にも合う一番一般的なお砂糖です。一般に上白糖とも呼ばれ、しっとりとしているのが特長です。日本で使われているお砂糖の約半分がこのお砂糖です。調理用・菓子用・飲み物などにお使いいただけます。


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