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本日は

ご飯がよく進む

青唐辛子を使った

辛味噌の

ご紹介です

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地元の

日光万願寺唐辛子が

直売所で売られていたので

ご飯のお供に

作ってみました。

とっても

辛いですが

砂糖も沢山入っているので

食べやすく

癖になりますよ。

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冷蔵庫に常備している

一品です

♪

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【材料】

青唐辛子　・・・　　　70ｇ

赤唐辛子　・・・　１本

白砂糖　　・・・　　　大さじ3

味噌　　・・・　　　　大さじ5

だしの素　・・・　　　　小さじ1/2

炒め用サラダ油　・・・　少々

【作り方】

1. 1.

   

   フライパンでサラダ油を熱し　青唐辛子と　赤唐辛子を炒める

   唐辛子は炒めていると　辛い蒸気があがります。ピリピリするので　マスクをすると安全です

2. 2.

   

   しんなりしてきたら　白砂糖・味噌・だしの素を加え　よく混ぜる

3. 3.

   

   味噌と白砂糖がよくなじんだら　完成です

    

   少量でも　辛さ抜群ですので　量を調整してチビチビ食べてくださいね♪

【つくり方のコツ・ポイント】

唐辛子を刻むとき　炒めるときは　換気扇を回し　マスクを忘れずに！！

白砂糖の量は　お好みで変更してください。