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料理のほうはまだまだ未熟者ですが、妊娠を希望していることもあり、体に優しくおいしいレシピを公開していけるよう頑張りたいと思います!

簡単!水なし肉じゃが

掲載:2015.08.20

きび砂糖など茶色いお砂糖和食ざらめ大粒タイプクッキング

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大人からお子さんまでみんな大好きな肉じゃが。

うちもよく作ります。

なんと今回のレシピの肉じゃがはなんと水なしで作るレシピなんです!!

すごく簡単なのにすごくおいしいのでよかったらいつもと違う肉じゃがを

作ってみてくださいね!

 

【材料】

材料

じゃがいも 6個

玉ねぎ 3個

人参1個

牛肉 200g

中ザラ糖 大さじ3

醤油 大さじ4

酒大さじ1

だしパック 1袋

バター 大さじ2

 

 

【作り方】
  1. 1.

    じゃがいも、にんじんは乱切りにし、

    玉ねぎはくし切りにする

    じゃがいもは水にさらしておく

  2. 2.

    鍋に油を入れ、肉が少し色づくまで

    炒め、酒をくわえてさらに炒める

  3. 3.

    2の中に、人参玉ねぎ、だしパックをいれ

    混ぜるように炒めます

  4. 4.

    3の中にじゃがいもをいれさらに炒めます

     

  5. 5.

    4の中に中ザラ糖、しょうゆを入れ

    軽くまぜ蓋をします

  6. 6.

    蓋をして弱火~中火で10分ほど

    煮ます。10分たったら蓋を開け

    全体を混ぜ合わせてさらに10分

    弱火で煮ます

  7. 7.

    最後にバターを入れ全体を混ぜたら

    出来上がりです!

【つくり方のコツ・ポイント】

最初は水なしで大丈夫?と思うかもしれませんが水なしでもびっくりするほど野菜から水分がでますので水は加えないで大丈夫です!

記事で紹介した商品

中ザラ糖 (1kg) 販売価格:344円(税込)

純度の高い黄褐色の砂糖です。結晶の大きさは白ザラ糖とほぼ同じです。純度が高く風味がよいので煮物用としてよく使われます。


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