お食事として、黒みつの深い味わいとコクが楽しめる煮物を楽しみたくなって、作ってみました。

【材料】

鶏手羽　６本
ごぼう　１本
水　２００ｃｃ
お酒　５０ｃｃ
みりん　５０ｃｃ
黒みつ（黒みつボトル）　小さじ１
お醤油　５０ｃｃ

【作り方】

1. 1.

   鶏手羽は関節に包丁を当てて太い部分と細い部分に切り分けます。
   ごぼうは７ｃｍ長さに切り、太い場合は縦２つ割りか４つ割りにします。
   鶏手羽はフライパンで焦げ目をつけるように焼きます。

2. 2.

   鍋にお酒・みりんを加えて強火にかけ沸騰したところで、水・黒みつ・お醤油を加えて弱火にします。
   鶏手羽とごぼうを加えて蓋をし、約２０分弱火で煮ます。

3. 3.

   ごぼうがやわらかくなり、鶏肉がやわらかく煮えたら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

鶏肉は皮をやや強めに焦げ目をつけてあげると
仕上がりもこっくりおいしそうに仕上がります。