里芋の美味しい季節になりました♪

手軽に甘辛い煮っ転がし
その名前通り、クツクツ煮てからコロコロと転がして・・・❤
鶏肉を入れれば、家族みんながニコニコ大好きな
ご飯のおかずの出来上がりです！！

程よい甘辛さの煮っ転がしは、お弁当のおかずにもピッタリです♪♪
夏野菜の美味しい季節に、ぜひお試しください。

【材料】

【材料】　２～３人前
＊里芋　・・・中ぐらい５～６個
＊鶏肉　・・・鶏もも肉1枚
＊中ザラ糖　・・・大さじ３
＊醤油　・・・大さじ２
＊だしの素（顆粒）　・・・小さじ２
＊酒　・・・　大さじ２

＊水　・・・２００cc

【作り方】

1. 1.

   里芋は良く水洗いし、皮をむき食べやすい大きさに切る
   鶏肉も同じように食べやすい大きさに切っておく。

   鍋に里芋を入れ１度下茹でし、粘りが強い場合は水を取り替えて
   柔らかくなるまで煮る。
   

2. 2.

   里芋が柔らかくなったら、鶏肉を入れ 砂糖（中ザラ糖）から入れ味付けをする

3. 3.

   煮汁がなくなるまで、煮っ転がしてツヤが出てきたら完成です。
   

【つくり方のコツ・ポイント】

具材に火が通り味付けをする際は、少量の砂糖を入れると灰汁が出やすくなるので
分量中の、ひとつまみの砂糖(中ザラ糖）を入れて灰汁とりをしてから味付けすると
スッキリとした素材の味が引き立つ、煮っ転がしになるのでオススメです!!