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お砂糖を使って過ごす甘い時間・・・。
お砂糖と身近な材料で手軽に作れるレシピを紹介します。
ブログを見て頂いた方に「これ作ってみたい」「これなら作れる」と思って頂けるようなレシピを作れるよう頑張ります♪

ブランとおからの自家製グラノーラ

掲載:2014.11.30

カロリーゼロ・低カロリーガムシロップ角砂糖・コーヒーシュガースイーツ粉末タイプダイエット向き

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こんにちは、milkです♪
毎月、2つ目のレシピは【ダイエットプランカロリーゼロスタンドパック】を使った
カロリー&糖類オフのレシピをご紹介します。

【ダイエットプランカロリーゼロスタンドパック】
エリスリトールに微量のスクラロースをコーティングした甘味料です。
「スクラロース」はお砂糖生まれのお砂糖に似た甘さを持った甘味料で、
後味の残らないスッキリとした自然な甘さなので他の素材の味を損ないません。

甘さは砂糖と同じで
「砂糖大さじ1=ダイエットプランカロリーゼロスタンドパック大さじ1」
と使用量を変換せずに砂糖と同量で使用出来るので使いやすく、
ノンカロリー甘味料によくある後味の悪さや舌がピリピリするような刺激がないので
味を損なわずにお料理やお菓子を美味しく作れます。

ダイエットプランカロリーゼロスタンドパックに使われている糖類は
体内に吸収されても分解されずにそのまま体外へ排出されるため、
カロリー的にゼロの甘味料で、血糖値への影響もありません。
カロリーや糖類が気になる方にオススメの甘味料です♪

エリスリトールは大量に摂取すると体質や体調によりお腹がゆるくなる事があるので
成人一日当たりの使用量は40g以下が目安です。

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今回は「ブランとおからの自家製グラノーラ」をご紹介します♪
グラノーラは穀物とナッツを食用油と蜂蜜やシロップなどを和えて焼いたもので、
ドライフルーツを加えたものや油やシロップにこだわったものがたくさん発売され
最近は朝ごはんの人気メニューの1つですよね。

私もグラノーラは大好きなんですが美味しくて食べ過ぎちゃうのが悩みどころ。
ついつい朝ごはん以外にも小腹が空いたらポリポリつまんじゃったりしちゃいます。
食べ過ぎると気になるのが穀物・シロップ・ドライフルーツの糖類に油のカロリー・・・。
何でも食べ過ぎはいけませんがやっぱり美味しいものは「あと1口」が止められませんよね。
そこでカロリー&糖類をオフしたヘルシーなグラノーラが作れないものかと
考えて作ったのが今回のレシピです。

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シリアルは小麦粉などに比べて糖類が少ないふすま粉とおからパウダーを使い、
ダイエットプランカロリーゼロでほんのり甘さを付けました。
グラノーラのシロップはガムシロップカロリーゼロとオリーブ油を使用。
甘い風味づけにココナッツを加え、彩と酸味にドライフルーツを少し入れています。
市販品よりもかなりカロリー&糖類をオフしたヘルシーなグラノーラが出来ました。

シリアルも手作りの自家製グラノーラで
ほんのり甘いヘルシーな朝ごはんの時間を楽しんでみて下さいね♪

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【材料】

 

ブランとおからのシリアル
ふすま粉(微粉タイプ)    50g
おからパウダー        20g
ダイエットプランカロリーゼロ 大さじ2
水              大さじ7

グラノーラ
オリーブ油          大さじ1
ガムシロップカロリーゼロ   3個
ブランとおからのシリアル   90g
アーモンド          26g
胡桃             14g
カシューナッツ        14g
かぼちゃの種         20g
煎り黒豆           20g
ココナッツファイン      20g
ドライブルーベリー      25g
ドライクランベリー      20g

シリアル以外の具材はお好みの物を使って下さい。
ナッツ類は好みの大きさにカットしておく加えると食べやすいです。

【作り方】
  1. 1.

    ブランとおからのシリアルを作ります。
    オーブンを170℃に予熱開始。
    ふすま粉・おからパウダー・ダイエットプランカロリーゼロをボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

  2. 2.

    1に大さじ1杯ずつ水を加え、手で握ってギリギリ塊がくらいまで粉類に水を加えます。

    ※使う粉によって水の吸収が違うと思うので、粉の状態を見ながら水を少しずつ加えてください。

  3. 3.

    天板にオーブンシートを敷いて、2を手で握って固め、軽く崩して広げます。
    170℃のオーブンで30分焼成。
    焼き始めて15分経ったら天板を取り出して木ベラなどで全体を混ぜ、オーブンに戻して15分焼きます。
    焼けたら天板にのせたまま冷まします。

  4. 4.

    グラノーラを作ります。
    大きめのボウルにオリーブ油にガムシロップカロリーゼロを加入れ、よく混ぜます。

  5. 5.

    別ボウルに冷ましたブランとおからのシリアルとドライフルーツ以外の材料を混ぜ、4のボウルに入れてシロップが具全体に行き渡るように手早く混ぜる。

  6. 6.

    天板にオーブンシートを敷いて5を広げます。
    140℃のオーブンで60分焼成。
    焼き始めて20分後と40分後に天板を取り出して木ベラで混ぜます。
    焼き終わり5分前にドライフルーツを加えて焼き上げ、天板にのせたまま冷ましたら出来上がり。

    ※密閉できる瓶などにシリカゲルなどと一緒に入れて保存してください。

【つくり方のコツ・ポイント】

シリアルを作る際に水を多く入れ過ぎないでください。
握ってギリギリ塊が出来るくらいが目安です。
シリアルとグラノーラをオーブンで焼成する時は焼きムラ防止のため途中(レシピの指定時間毎に)で木ベラなどで全体を混ぜてください。

記事で紹介した商品

ダイエットプランカロリーゼロスタンドパック (150g) 販売価格:540円(税込)

ダイエット中の方やカロリーが気になる方にオススメのノンカロリー甘味料です。“料理に使いやすく、おいしい!”をコンセプトに開発された商品です。甘味度がお砂糖と同*じなので、料理に使いやすく、またカロリーゼロでもクセのない自然な甘みと香りなので、他の素材の味を損ないません。チャック付なので保存にも便利です。

ガムシロップカロリーゼロ (8g×16個) 販売価格:259円(税込)

ダイエット中の方や、カロリーが気になる方にうれしいカロリーゼロのガムシロップです。後味の残らないスッキリとした自然な甘さが特長なので、コーヒーやミルクといった飲み物の味わいを損ないません。また、軽く混ぜるだけで飲み物になじむので使いやすいのも特長です。液タイプのダイエット甘味料でありながら「保存料」を使用せずに「賞味期限が製造日から1年後」であることもうれしい特長です。


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